オートミール夜食・夜ご飯に!寝る前に食べてもいい?

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残業や習い事、用事で帰宅が遅くなってしまった日、夜食や夜ご飯に何を食べたら良いか悩んだことはないでしょうか?

遅くに食べる食事には、こってりしたものやカロリーが高いものは避けたいところです。

ダイエットをしている人であれば、出来れば夜遅い時間に食べたくない、だけど空腹には勝てない…などと葛藤することもあると思います。

そんな時は、近年注目集めているオートミールを使った料理はいかがでしょう。

今回は、オートミールを夜食や夜ご飯に取り入れるメリットやおすすめの食べ方、注意点などを紹介します。

 

オートミールを夜食・夕食に!

オートミールを夜食・夕食に!

オートミールとは穀物の一種で、オーツ麦を食べやすく加工したシリアルです。

グラノーラとは違って、砂糖や添加物は含まれておらず栄養価の高い穀物として人気が高まり、単なる健康志向にとどまらず、手軽に食べられる健康食として大変注目されています。

オートミールを食事に取り入れるメリットは大きく分けて2つです。

 

一つ目のメリットは、オートミールにはミネラルやビタミン等の健康を維持するために欠かせない栄養素が多く含まれているということです。

まず、その栄養素の中でも特筆すべき点は、豊富な食物繊維です。

白米の18.4倍、玄米の3倍も含まれており、そのため便秘解消の効果が期待できます。なかでも水溶性食物繊維の「βグルカン」の働きで、糖質やコレステロールを吸着して排出するので、コレステロール値の改善や生活習慣病の予防にも繋がります。

 

さらに、オートミールはGI値が低く血糖値が上がりにくい食品でもあります。

GI値とは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示す値のことですが、GI値の低い食品は脂肪を合成するインスリンの分泌量を抑制するため、食べても太りにくくダイエットにも最適です。また、低GI値の食品を摂取することにより、脳梗塞や心臓病のリスクを下げる健康効果も得られるといわれています。

 

加えて、穀物などの炭水化物は一般的にカロリーが高く糖質も高いと思われがちですが、オートミールは白米と比べるとかなり低カロリー・低糖質なのです。

オートミールは100g 380kcal・糖質 59.7g、1食分として適当である30gでは114kcal・糖質17.9gとかなりヘルシーです。

ちなみに白米はご飯1膳(150g):252kcal・糖質55.7gなので、主食の白米やパンをオートミールに置き代えるだけでダイエットになります。

二つ目のメリットは、このように優秀な食材のオートミールですが、食事に取り入れる最大のメリットは調理が簡単でアレンジがしやすい食材だという点です。

料理初心者の人でも手軽にヘルシーで健康的な食事をつくることができるので、まさに仕事で疲れた日の夜食・夕食にぴったりな食品といえるでしょう。

 

 

オートミール夜ご飯にするおすすめな食べ方

オートミール夜ご飯にするおすすめな食べ方

オートミールの調理方法は簡単。

ここでは、オートミールをお米のような食感にしてアレンジする方法、オートミール米化レシピを紹介します。

今回は既に味の付いたインスタントオーツではなく、アレンジのしやすいロールドオーツやクイックオーツを使います。

まず最初に、オートミール30gと水50mlを耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、軽くほぐす。これで基本のオートミール米化の完成です。

 

・一番手軽で簡単な定番の食べ方はお茶漬け。

基本の米化させたオートミールに市販のお茶漬けの素とお湯を加え、よくかき混ぜます。
梅干しや柴漬けなどお好みに合わせて加え、アレンジしてみては。

 

夜食には体をリラックスさせる温かいスープ、参鶏湯風オートミールがおすすめ。

鶏の手羽元に少し切り込みを入れ、お鍋に薄切りにした長ネギ、おろし生姜、おろしにんにく、鶏ガラスープの素、酒、塩、具材がかぶるくらいたっぷりめの水を加え、中火で7〜8分煮込みます。

鶏肉に火が通ったらオートミールを加え弱火し、お好みのやわらかさになったら出来上がり。

黒コショウやごま油を加えると風味も良くなります。お鍋ひとつで簡単に作れるのも嬉しいですね。

 

・しっかり夜ご飯を食べたい時にはチーズドリアはいかがでしょうか。

耐熱容器に基本の米化させたオートミールに牛乳、食べ良く切ったソーセージやきのこ、冷凍ブロッコリー、塩コショウを加えてよく混ぜます。

ふんわりラップをして500Wのレンジでとろみがつくまで4〜5分加熱。ピザ用チーズを散らし、トースターで焼きます。チーズが溶けて焼き色がついたら完成。

気分やシチュエーションに合わせて簡単にいろいろなアレンジができるのが、オートミールの良いところ。近年これだけ広まったのも納得できますね。

 

オートミール夜だけでもダイエットになる?

オートミール夜だけでもダイエットになる?

ここまでご紹介してきた通り、オートミールの健康的メリットからダイエットに取り入れる人がとても増えています。

オートミールダイエットの基本は、主食の米・パンなどの代わりにオートミールを食べる、置き換えダイエットです。

食物繊維が豊富なため満腹感を得られ、食べ過ぎ予防にもなることから、朝食に食べるのが重要、と言われていますが、必ずしも朝でないといけないという訳ではありません。

 

方法を間違えなければ、夜だけでもダイエット効果は期待できます。

過度な糖質制限ダイエットなどはなかなか続かない人もいると思いますが、体調管理の一環として上手に取り入れることで無理のないスローダイエットに繋がります。

夜だけオートミールこそ、ダイエットにはぴったりなのではないでしょうか。

 

オートミール寝る前は食べてもいい?

オートミール寝る前は食べてもいい?

優秀なオートミールですが、間違った方法で食べると健康的効果が得られず、返って太ってしまったり便秘になったりします。

ここでは、夜に食べるオートミールご飯の注意点を紹介します。

 

・食べ過ぎに注意
1食に適切な分量は30gです。オートミールも食べ過ぎてしまえば、体重増加に繋がるので気を付けましょう。

 

・合わせる食材や味付けに気を付ける。
特に夜食の時は、卵や豆腐など消化の良い食材を組み合わせ、多めの水分でよくふやかしたメニューを選びましょう。味付けも油分は控え、あっさりとしたものが望ましいです。

・甘味料を控え、インスタントオーツは選ばない。
ダイエット効果を得るには余計な糖分は禁物です。特に夜は控えましょう。

 

また、最も注意が必要なのは、夜寝る前に食べてしまうことです。

オートミールは食物繊維が豊富なので消化に時間のかかる食品です。

食後直ぐ寝てしまうと胃の消化が続き睡眠の障害になります。

なるべく就寝前2〜3時間前には食事を終えるようにしましょう。

 

オートミール夜食・夜ご飯に!寝る前に食べてもいい?まとめ

 

いかがでしたでしょうか?

オートミールは最近広く知れ渡ったヒット食品ですが、改めてその豊富な栄養素や手軽に健康食をつくれるメリットが分かったのではないでしょうか。

結論としては、オートミールを食べることは、朝食はもちろん夜食や夜ご飯でも、やり方次第でダイエットが期待できる、ということです。

オートミールの健康的効果を得るためにも、是非正しい方法を意識して取り入れていきましょう。

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